週末の作り置きを30分で終わらせるコツ｜時短家電フル活用術

📝 セナの体験談

週末の作り置き、気づいたら2時間かかってヘトヘト…なんてことありますよね。ぼくも以前は買い物から調理まで3時間コースで、せっかくの休日が終わってしまうことがよくありました。でも時短家電を使い始めてから、30分で作り置きが完成するようになったんです。

「30分で作り置き」って本当にできるの？と思いますよね。ぼくも最初は半信半疑でしたが、電気圧力鍋とフードプロセッサーを使えば本当に30分で完成するんです！

30分作り置きの基本｜3つの時短ルール

作り置きを30分で終わらせるには、ただ急いで作るだけじゃダメなんです。ぼくが実践している「3つの時短ルール」を紹介しますね。

① 同時並行調理を徹底する

30分で作り置きを完成させる最大のコツは、同時並行調理です。電気圧力鍋で煮込んでいる間にフードプロセッサーで野菜をカット、その間にレンジで副菜を作る…という具合に、常に2〜3品が同時進行している状態を作ります。

ぼくの場合、電気圧力鍋に材料を入れてスタートボタンを押したら、すぐにフードプロセッサーで次の料理の下ごしらえを始めます。待ち時間をゼロにすることで、トータルの調理時間が劇的に短くなるんです。

② 下ごしらえは家電に任せる

野菜のみじん切りや千切り、お肉のミンチなど、時間がかかる下ごしらえは全部家電に任せましょう。手作業だと玉ねぎのみじん切りだけで5分かかりますが、フードプロセッサーなら10秒です。

特に作り置きでは大量の野菜を使うので、下ごしらえの時短効果は絶大です。ぼくはフードプロセッサーを導入してから、下ごしらえの時間が10分の1になりました。

③ メニューは「ほったらかし調理」優先で選ぶ

30分で複数品を作るなら、火加減の調整が不要な「ほったらかし調理」メニューを選ぶのがポイントです。電気圧力鍋なら材料を入れてボタンを押すだけで、煮込み料理や角煮、カレーなどが勝手に完成します。

付きっきりで調理する必要がないので、その間に他の料理を作れるんです。ぼくは毎週、電気圧力鍋で2品、レンジで1品、フードプロセッサーで下ごしらえした作り置きサラダで計4品を30分で完成させています。

実践｜30分で4品作る具体的な手順

ここからは、ぼくが実際にやっている「30分で4品作る手順」を具体的に紹介します。この流れを覚えれば、誰でも30分作り置きができるようになりますよ。

【0分〜5分】電気圧力鍋でメイン料理スタート

まず最初に、一番時間がかかるメイン料理を電気圧力鍋にセットします。例えば鶏肉の煮込みなら、鶏もも肉・大根・調味料を入れてスイッチオン。加圧時間15分でセットしたら、あとは放置でOKです。

ポイントは「最初の5分で電気圧力鍋をスタートさせること」。これで残り25分を他の料理に使えます。ぼくはこの工程を「ファーストスタート」と呼んでいて、30分調理の成功率を左右する最重要ポイントだと思っています。

【5分〜15分】フードプロセッサーで2品同時進行

電気圧力鍋が動いている間に、フードプロセッサーで副菜2品を作ります。例えばキャベツの千切りサラダとにんじんのラペ（千切りマリネ）なら、合わせて10分で完成します。

キャベツを千切りにして塩もみ→にんじんを千切りにして調味料と和える、という流れ。フードプロセッサーなら野菜1個の千切りが10秒なので、手作業の30分の1の時間で済むんです。ぼくは週末にこの2品を作っておくと、平日のお弁当や夕食の副菜に大活躍しています。

【15分〜25分】レンジで副菜を追加

フードプロセッサーで作った副菜を冷蔵庫に入れたら、次はレンジで副菜を1品作ります。ぼくのおすすめは「ほうれん草のおひたし」や「きのこのマリネ」など、レンジで5分加熱して調味料と和えるだけのメニューです。

この時点で電気圧力鍋はまだ加圧中なので、レンジ調理と並行して洗い物を片付けておくと、最後の5分がすごく楽になります。

【25分〜30分】電気圧力鍋の料理を容器に移して完成

電気圧力鍋の加圧が終わったら、圧力が抜けるまで少し待って（自動で抜けます）、料理を保存容器に移します。これで4品完成です！

ぼくはいつも、この最後の5分で全体の片付けと翌週の買い物リストを作っています。30分で調理が終わると、休日に余裕が生まれて本当に楽なんですよね。

作り置き時短に必須の家電2選

ここからは、ぼくが実際に使っている「作り置き時短家電」を紹介します。この2つがあれば、30分作り置きが本当に実現できますよ。

① 電気圧力鍋｜ほったらかしで煮込み料理完成

電気圧力鍋は、作り置きの時短に絶対欠かせない家電です。材料と調味料を入れてボタンを押すだけで、煮込み料理が15〜20分で完成します。しかも火を使わないので、調理中に他の作業ができるのが最大のメリットです。

ぼくはアイリスオーヤマの4L電気圧力鍋を使っていますが、週末の作り置きで肉じゃが・カレー・角煮などを作るのにちょうどいいサイズです。特に「無水調理モード」が便利で、野菜の旨味を逃さずに調理できるので、作り置きでも美味しさが長持ちするんです。

✅ こんな人におすすめ：煮込み料理を週末にまとめて作りたい人・火加減を気にせず調理したい人

② フードプロセッサー｜下ごしらえが10秒で完了

フードプロセッサーは、作り置きの下ごしらえ時間を劇的に短縮してくれます。玉ねぎのみじん切り、キャベツの千切り、大根おろしなど、手作業だと10分かかる作業が10秒で終わります。

ぼくはレコルトのコードレスフードプロセッサーを使っていますが、コードレスなので作業台のどこでも使えるのが便利です。特に作り置きでは大量の野菜を切る必要があるので、フードプロセッサーがあるかないかで作業時間が全然違います。週末の作り置きで「下ごしらえだけで疲れる」という人には、本当におすすめです。

✅ こんな人におすすめ：野菜のカットに時間がかかっている人・大量の下ごしらえを時短したい人

30分で作れる！週末作り置きメニュー例

ここでは、ぼくが実際に30分で作っているメニュー例を紹介します。このメニューなら、電気圧力鍋とフードプロセッサーを使って本当に30分で完成しますよ。

メニュー1：鶏肉と大根の煮物（電気圧力鍋15分）

鶏もも肉・大根・調味料（しょうゆ・みりん・砂糖）を電気圧力鍋に入れて、加圧15分でセット。スイッチを押したら放置でOKです。圧力が抜けたら完成なので、調理中は他の作業ができます。

ぼくはこの煮物を週に1回作って、3〜4日分の夕食のメインにしています。冷蔵庫で5日間保存できるので、週末に作っておけば平日が本当に楽になりますよ。

メニュー2：キャベツの塩もみサラダ（フードプロセッサー5分）

キャベツをフードプロセッサーで千切りにして（10秒）、塩をふって10分放置→水気を絞って完成です。トータル5分で作れて、冷蔵庫で4日間保存できます。

ぼくはこのサラダをお弁当の副菜やメイン料理の付け合わせに使っています。シンプルな味なので、どんな料理とも相性がいいんです。

メニュー3：にんじんのラペ（フードプロセッサー5分）

にんじんをフードプロセッサーで千切りにして（10秒）、オリーブオイル・酢・塩・こしょうと和えるだけ。5分で完成して、冷蔵庫で1週間保存できます。

ぼくはこのラペを作り置きの定番メニューにしています。色が鮮やかなので、お弁当に入れると見栄えがよくなるんですよね。

メニュー4：ほうれん草のおひたし（レンジ5分）

ほうれん草を洗って耐熱容器に入れ、レンジで3分加熱→水にさらして絞る→めんつゆと和えて完成です。トータル5分で、冷蔵庫で3日間保存できます。

ぼくはこのおひたしを「あと1品ほしい」ときの副菜として重宝しています。レンジだけで完成するので、コンロが埋まっていても作れるのが便利です。

作り置き時短の失敗あるある｜ぼくの体験談

ここで、ぼくが作り置き時短を始めたころにやってしまった「失敗あるある」を紹介します。同じ失敗をしないように、ぜひ参考にしてください。

失敗1：メニューを欲張りすぎて結局2時間かかった

最初の頃、ぼくは「せっかくだから6品作ろう」と欲張ってメニューを決めたんですが、結局2時間かかって疲れ果てました。30分で終わらせるなら、メニューは4品までにするのがベストです。

作り置きは「続けること」が一番大事なので、無理のない品数にするのがコツですね。

失敗2：下ごしらえを手作業でやって時間切れ

フードプロセッサーを買う前は、野菜のカットを全部手作業でやっていたんですが、これが本当に時間がかかるんです。玉ねぎのみじん切りだけで10分、キャベツの千切りで10分…気づいたら下ごしらえだけで30分経っていました。

フードプロセッサーを導入してからは、下ごしらえの時間が10分の1になって、本当に30分で作り置きが完成するようになりました。

失敗3：同時並行を意識せず1品ずつ作って時間オーバー

最初は「まず1品完成させてから次の料理を作ろう」と考えていたんですが、これだと1時間以上かかってしまいます。電気圧力鍋で煮込んでいる間にフードプロセッサーで下ごしらえ、その間にレンジで副菜…という同時並行を徹底してから、やっと30分で完成するようになりました。

作り置きの時短は「同時並行が命」だと実感しています。

時短作り置きを成功させる5つのチェックリスト

最後に、ぼくが毎週実践している「時短作り置きを成功させるチェックリスト」を紹介します。このリストを確認してから調理を始めると、失敗なく30分で完成しますよ。

ぼくはこのチェックリストをスマホにメモして、毎週確認してから作り置きを始めています。特に「最初に電気圧力鍋をスタートする」のは本当に重要で、これを忘れると30分では絶対に終わりません。

ぼくは毎週このチェックリストを確認してから作り置きを始めています。最初は慣れるまで少し時間がかかるかもしれませんが、3〜4回やれば自然と30分で完成するようになりますよ！